2) Mentiras acerca de los ingredientes
No deje que el nombre de un producto lo engañe, y sepa cuando es saludable y cuando no. En realidad, el producto alimenticio no tiene nada que ver con lo que está realmente en él.
He visto toneladas de productos de fruta sin ningún tipo de fruto en ellos. He visto las galletas de queso sin queso, las sopas con etiquetas diciendo “no GMS añadido”, cuando en realidad están cargadas de ellos.
3) Adicionar algunos ingredientes en el mercado que se dan a entender muy bien (en pequeñas cantidades)
Tome una buena mirada a los conocidos champús “herbal” que están en el mercado, y verá que la mayoría no tienen niveles detectables de hierbas reales en ellos. Para las compañías de alimentos, esto es similar.
A menudo, lanzan un súper alimento que suena saludable por su lista de ingredientes, pero realmente en un espacio tan minúsculo no ofrece ningún beneficio en absoluto.
Este truco conocido como “relleno de etiqueta” es muy popular entre los fabricantes de comida chatarra que quieren hacer que su veneno parezca saludable.
4) Distribución del azúcar refinado
Mediante la distribución de los azúcares que se encuentran en muchos ingredientes, los fabricantes se evitan de ponerlos en los tres primeros ingredientes de la lista.
Los ingredientes se enumeran de acuerdo con su cantidad de contenido en los alimentos.
Utilizando una mezcla de sólidos de jarabe de maíz, jarabe de maíz alto en fructosa, sacarosa, dextrosa, azúcar moreno y otros ingredientes, permite que el fabricante difunda una cantidad de azúcar que en realidad no aparece en la parte superior del rotulado.
El consumidor lee el paquete y piensa:
“Hey, este producto casi no contiene azúcar”, cuando en realidad se puede hablar de azúcar de muchas maneras.
5) Manipular el tamaño de la porción
Cuando todo lo demás falla (o incluso si no lo hace, para el caso), la manipulación de los tamaños de las porciones es otro método de engaño para hacerle creer algo que la comida no tiene.
Tome en cuenta los ácidos grasos, por ejemplo. Todo el mundo sabe lo mal que hacen, y si no ha estado viviendo en una burbuja durante estos últimos años.
Los ácidos grasos trans son poco saludables que incluso empresas millonarias como McDonald tuvieron que eventualmente eliminarlos de sus menús.
No obstante, ha establecido un vacío legal para que las compañías de alimentos lo utilicen para ocultar los ácidos grasos que traen en sus productos.
En pocas palabras, las normas para las compañías de alimentos pueden poner en el rotulado de su producto, que este tiene cero grasas, siempre y cuando el alimento contenga 0,5 gramos o menos de este veneno. Así que,
básicamente, de acuerdo con la ley, el cero es igual a 0,5. Trate de decirle eso a una agencia gubernamental cuando vengan sus impuestos.
Este fallo inapropiado es aún más malo cuando las sociedades de alimentos reducen
el tamaño de las porciones a niveles lo suficientemente pequeña como para que las grasas de hasta 0,5 gramos, estén en cada porción.
Las grasas se encuentran en los aceites hidrogenados que se utilizan para hacer productos como galletas, hojuelas de maíz y papas fritas.
¿Cuántas bolsas de cada uno dicen en su envase “sin grasas”?
Ahora que usted sabe qué buscar, aquí están mis 10 consejos para la lectura de las listas de ingredientes que aparecen en los de los rotulados de los alimentos.
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